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中国质量新闻网讯（周小兵 谢旺江）重庆市荣昌区为进一步推动国家食品安全示范城市创建，全面落实食品安全“两个责任”落实，聚焦食品生产、流通、餐饮服务和学校食堂、养老机构食堂5大领域，规范打造“示范引领”项目，推动食品安全“两个责任”走深走实，引领食品行业高质量发展。

科学选点，让“示范引领”立得住。紧紧围绕落实食品安全“两个责任”工作重心，找准工作切入点、结合点和着力点，积极推进建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，由各镇街食药安办和属地市场监管部门联动，按照“典型带动、规范提高、分类指导、整体推进”工作思路，通过包保干部第一季度督导检查和监管人员日常监管掌握情况，在9个镇街辖区5个领域分别打造10家落实食品安全“两个责任”规范化样板企业，以点带面促进整体推动落实。

精心育点，让“示范引领”叫得响。按照分类指导原则，对示范企业强化安全管理体系，抓好常态化防控、应急处置、宣传培训3个方面高起点、高标准推动落实，切实做到责任体系化、操作规范化、自查常态化，全面提升企业食品安全风险管控能力和水平，让示范企业真正发挥“示范引领”作用。

对标学点，让“示范引领”推得开。借助“食品安全开放日”“你点我检”“餐饮安全你我同查”等活动途径，适时组织辖区其他企业参观学习、交流经验，并将示范企业的食品安全管理经验逐步向辖区其他领域辐射，达到大小企业、各种业态全覆盖。截至目前，2106户食品生产经营企业配备了食品安全管理员，符合设置条件的54家企业配备食品安全总监，建立起“日管控、周排查、月调度”工作机制。开展督导检查3轮，发现问题247个，立案查处3件，督促问题整改247个，推动“两个责任”落地见效。