中国人有句老话叫：“多喝热水”，但是 欧美地区的居民们却总是 水龙头接了就喝 ，而且他们几乎一年四季喝的都是 凉水 ，这种生活习惯的差异性，究竟是怎么养成的呢？

要想知道这个问题的答案，得先从 水源 开始说起。

(资料图)

中国自来水的水源，主要是 河流湖泊、地下水、地表水等 ，这些水被各种管道器械引入自来水厂，自来水厂再通过现有的技术手段将它们进行处理，之后这些被处理过的水就会流入千家万户。

那么已经被处理过的水 为什么还是不能直接饮用呢 ？以下几个因素，才是问题的关键所在。

一、水源

中国自来水的水源中大多含有 重金属 ，而自来水厂的处理技术，并不足以让这些金属完全被消除，虽然喝完并不会有生命危险，但日积月累，也会让身体出现问题。

目前，我国重点监控的几个淡水湖， 水质为污染级的占39.3% ，就连 地表水和地下水 都没能幸免于难，污染也是十分严重。

这种现象出现的原因，要追溯到那时候我国为了振兴，而大力发展工业的时候。

1881年 ，英国在无声之间，开启了 工业时代 ，从此，他们的发展势如破竹， 在过去的一个世纪里，他们利用这份成果，获得了大量的资源。

但是我国的工业是自 1953年启动的第一个五年计划 才开始缓慢起步，这其中的差距可想而知，于是我国为了尽快追赶，发展的过程中付出了太多代价。

这其中就包括对环境的破坏，尤其是对 水资源的污染 。

那时候，工业废水废料无处排放，于是水底成了它们的归宿，大量的工业废水被排到水沟，水渠，然后逐渐汇聚到 湖泊，大海 。

虽然在这个过程里可能会 被稀释和消耗 一部分，但是重金属是无法被清除的。

另外，也有垃圾很多被埋在了地下，所以才会导致地下水也未能保持纯净。

自那以后， 中国的 水源质量就开始断崖式下降 ，这是中国 一生之痛 ，所以现在，我们才会努力钻研 水源的 净化和循环 利用 。

水资源是有限的，现在我们可以通过将水 煮沸 来祛除水中的 杂质和重金属 ，但是未来如果情况恶化，也许一切就不会那么简单了。

所以， 保护水源 ，才是我们当下最要立刻执行的事。

二、水质检测标准

我国的自来水不能直接饮用的另一个原因是， 水质并没有达到 可以饮用的标准 。

那有小伙伴就要问了， 为什么不提升水质呢？ 直接对着水龙头喝不是方便很多吗？

其实不是不想提升，是 无法提升 。

因为我国的优质水源较少， 净化的过程可谓十分繁琐。

当我们将水引进自来水厂后， 首先 要进行一个简单的 消毒杀菌 处理，即在水中加入 高锰酸钾、氯气、臭氧等 ，将水中的微生物及部分细菌 杀死 。

然后 第二步 ，要在水中加入 PAC聚合氯化铝 并搅拌，这样会使水中剩余的，肉眼可能都无法观察到的东西，在水中凝聚，随后进行 沉淀 。

接下来 第三步 ， 将沉淀好的水放入装有 石英砂 的池子。 石英砂是一种成本较低的处理水资源的原料，在石英砂中过滤了的水， 悬浮物 会被吸附或者拦截在石英砂上，从而得到更加干净的水。

最后 第四步 ，再用 臭氧消毒 ，然后用 活性炭过滤 ，活性炭在其中的作用非常重要，不仅可以进一步过滤水中的杂质，而且可以和水中的次氯酸发生反应，将水中的残留的 氯 祛除一部分。

经过以上几步过滤，现在水已经变得非常清澈了，从肉眼上已经看不出任何杂质，那么 这种水可以直接饮用了吗？

还是不可以，因为此时水中的 金属元素 ，还是没有完全被消除，即使经历了这么多工序，它们依然顽强地在水中残留，只是危险程度，已经不是刚开始可以比的了。

我国的净水技术目前仍在 继续 研发，希望有朝一日能做到将水中的金属完全祛除。

而且还有一个问题也导致了 自来水并不能直接饮用 ，因为 自来水并不能说完全就是自来水厂的水，这其中还经历了非常复杂的 管道 ， 自来水不能直接饮用的另一个原因也因此暴露出来。

三、管道材质

经过过滤的水此时确实已经称得上干净了，只要是身体没有疾病，并且不长期饮用的话，其实也未尝不可，但可惜的是，水流入千家万户，还有 一个必经之路，那就是 水管 。

我国的水管材质良莠不齐，传统的有 镀锌管、铜管、不锈钢管 ，曾经有一段时间内还非常流行 复合管 ，这些水管各有优劣，但是有些材质如今已经被禁止用来做水管了。

例如 镀锌管 ，镀锌管的成本较低，所以曾经有很多地方的水管都采用的是这种材质，但是这种水管有个致命的弱点就是 容易生锈，然后结成水垢 。

这点会 导致水中的 重金属含量过高 ，危害人的健康，在发达国家，这种材料是被明令禁止使用的。

而中国因为曾经使用这种材料较多，而且 水管维修和更换 并不是一时就能完成的，如今虽然也已经禁止，但是历史遗留的问题却很难解决。

要说最适合做水管的材质， 还得是 铜管 ，铜管不但不会结 水锈 ，而且可以 消菌 ，是理想的水管材质。

但是铜这种材料太有限了，而且 成本较高，水管作为必需品，需求量太大 ，如果用铜，未免太过奢侈。

现在所用的水管中，很多材料还是无法做到安全，而 更换水管又是一个大工程，所以自来水还是要 煮沸 了才能喝， 这也是我们中国人一直强调“要喝热水”的原因之一。

那么， 为什么很多国外的自来水可以直接饮用呢？

这也要从 水源和净水技术 说起。

在欧美地区， 美国 的水源质量可谓首屈一指，他们自来水的水质可以达到 直接饮用 的程度。

美国的水源主要也是来自湖泊，例如 苏必利尔湖和密歇根湖 等，这些湖泊的水质很好，受到的污染很小，处理成饮用水会比较容易。

另外一点就是技术原因，美国早在 1914年就发布了饮用水标准 ，自那至今已经 109 年了， 在这109年里，他们不断精进自己的净水技术，所以可以达到如今这样的高度。

而中国直到 1956年才有真正的饮用水标准 ，而且其中发展之艰辛，只有我们自己清楚。

所以，中国人不直接喝自来水， 一是因为条件不允许，二则是因为习惯问题， 每个孩子自小都听说过“喝凉水会肚子疼”这句话， 所以喝热水这件事，刻在了每个中国人的骨子里。

水资源 是世界上最珍贵的资源之一，它是人类赖以生存的物质，净化只能让水变得可以饮用，但是 已经被污染的湖泊和河流 却很难再变得如初始般清澈了。

因此，我们应该 努力发展科技 ，将水源的净化达到一个新的高度，在那之前， 要将水源保护好 ，不能让眼泪，成为地球上最后一滴水。

作者：凤涅