1、减脂期间不宜吃的蔬菜有：胡萝卜、南瓜、和豌豆等。

2、胡萝卜版：胡萝卜是一种质脆味美、营养丰权富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。

3、胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

(资料图)

4、2、南瓜：多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

5、3、豌豆是一种营养性食品，高糖分，特别是含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢， 能维持胰岛素的正常功能。

6、扩展资料：减肥期间某些蔬菜能补充维生素和食物纤维等，是节食者不可或缺的食品。

7、韭菜、蕃茄、青刚菜、白菜、小黄瓜、生薯类、黄豆芽、菠菜和茄子等等，热量都很低。

8、此外，可以用决明子、乌龙茶等组方为觉乌汤代茶饮用，可起到事半功倍的效果。

9、但是，不要全部用生吃的方式吃，加以川烫煮汤等等，多做变化。

10、参考资料:百度百科-减肥。

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